1990年她加入
了美国演员工会并被邀请成为奥斯卡终身评委、也是第一个亚洲女星被美国《
人物》(PEOPLE)杂志评选为“世界最美丽50个人物”。
1993年主演电影《
喜福会》饰演AnMei的母亲,邬君梅在影片中成功塑造了安梅祖母的形象,并被美国《Vogue》杂志赞美为“美丽伤感的亚洲面孔”。1993年主演了奥利弗・斯通导演的《
天与地》以及在1996年主演了彼得・格林纳威导演的《枕草子》。1994年被邀请担任美国金球奖颁奖嘉宾。
1996年全球风云人物婚礼特刊”,邬君梅一身美人鱼婚纱加小白帽的完美装束,被《人物》评为“年度第一最佳着装新娘”。1996年邬君梅的欧美代表作、也成为她表演生涯的重要突破是英国艺术经典影片《枕边禁书》(thePillowBook),她在片中有惊艳的全裸演出。影片获得了嘎纳电影节“一种瞩目”大奖。而亚洲观众更赞赏的则是她多次演绎了传奇女子宋美龄,从《
宋家皇朝》到《
建国大业》,她被赞誉为“宋美龄专业户”。
1997年主演电影《宋家皇朝》(又名《宋氏三姐妹》),饰演权力欲望的宋美龄。该电影荣获第17届中国电影金鸡奖最佳合拍故事片。
在2005年邬君梅夫妇两人投资并拍摄了中美合拍片《
红美丽》,由奥斯卡编剧、导演、制片,邬君梅除了主演身份外,还同时兼任制片人,完成了从幕前到幕后的亮丽转身。2005年与周迅合作的电影《
美人依旧》,风情万种的社交名媛“璎子”。
2010年3月4日华裔影星邬君梅在春节期间从美国飞抵上海并低调进组,加盟电影《
雪花秘扇》的拍摄与李冰冰合作出演。邬君梅扮演的是全智贤的姑姑,这个角色是一个非常时尚的现代上海女人,优雅、风情又见多识广。
2011年11月5日第二届“邬君梅和朋友们”明星名流慈善高尔夫邀请赛在九龙山将军高尔夫会所开赛。邬君梅夫妇、张纪中、朱时茂、尤勇、李宁、满文军等明星系数亮相为慈善活动添彩。
2013年与孙俪、张译、张晨光等主演电视剧《
辣妈正传》,邬君梅扮演了时尚主编李木子。
2014年参演大型古装言情轻喜剧《
金玉良缘》,在剧中饰演金夫人。
2015年参演的电影《
我是女王》于4月15日上映,在这部影片中邬君梅饰演的是女王三号Tina。