2008年,徐荣柱在古装电影《霜花店》中饰演建龙卫士韩裴的少年时期,以演员身份正式出道 。2009年,徐荣柱参演悬疑剧《Hero》,饰演因父母意外去世而与姐姐相依为命的男孩陈道赫 。
2010年1月,徐荣柱参爱情喜剧《请摘星星给我》,饰演男主角元江河的少年时代 。9月,徐荣柱在惊悚电影《杀人之江》中饰演了暗恋纯洁女孩明熙的少年东锡。
2011年4月,徐荣柱参演周末家庭剧《你能听到我的心吗》,饰演面对痴呆的父亲感到很纠结的少年奉马陆 。10月,徐荣柱在爱情剧《千日的约定》中饰演女主角舒妍的弟弟、乐观开朗的男孩李文权 。
2012年3月,徐荣柱参演都市爱情剧《时尚王》,饰演生活在社会最底层的少年姜英杰 。11月,徐荣柱在有600个演员参加的试镜中胜出,首次担纲男主角,搭档李贞贤主演情感电影《犯罪少年》,饰演与抛弃自己的母亲意外相逢的不良少年张吉久,凭借该片获得第25届东京国际电影节最佳男演员奖 。
2013年9月,徐荣柱主演由金基德执导的爱情伦理电影《莫比乌斯》,饰演一个被母亲切去性器官的男孩,凭借该片入围第34届韩国青龙电影奖最佳新人男演员奖 。11月,徐荣柱与金裕贞、吴在武合作出演爱情剧《黄金彩虹》,饰演个性鲁莽的中学生金万元 。2014年,徐荣柱主演独幕剧《18岁》,饰演想要伟大地活着而开始了“黑道”生涯的18岁少年韩硕久。
2016年9月,徐荣柱与宋康昊、孔刘合作出演谍战动作电影《密探》,饰演英勇抗战的义烈团员周东成 。12月,徐荣柱与金贤秀、曹在显联袂主演悬疑推理剧《所罗门的伪证》,饰演因为意外事件而陷入人生悲剧的高中生李少宇 。